爽口的面条还是熟悉的味道，敲开蛋壳，将晶莹剔透、稍稍凝固的蛋清包裹着蛋液坠入顶部，金黄的蛋液温润了面条的麻辣。
By 喵星人one
用料
- 面条 适量
- 黄瓜 1/4根
- 胡萝卜 1/4根
- 小米辣 2个
- 香菜 1根
- 花椒粉 2勺
- 盐 少许
- 耗油 1勺
- 老抽 3勺
- 生抽 半勺
- 醋 4勺
- 白糖 1勺
- 姜汁蒜末 1勺
- 辣椒油 2勺
- 香油 1勺
- 牛肉酱 1勺
- 花生碎 适量
做法步骤
1、1、 1/4根黄瓜切丝，1/4根胡萝卜去皮切丝。
2、2、 将小米椒圈、香菜段、2勺花椒粉、少许盐、1勺蚝油、3勺生抽、半勺老抽、4勺醋、1勺白糖、1勺姜汁、蒜末、2勺辣椒油和1勺香油在碗中混合成酱汁备用。
3、3、 蒸炉设置65度，25分钟。待预热完成后放入常温鸡蛋。25分钟后即可得到温泉蛋备用。
4、4、面条沸水入锅，中小火煮2分钟。面条捞出过冰水，装碗。
5、6、面条上放入黄瓜丝和胡萝卜丝，浇上适量酱汁，再放上1勺牛肉辣酱和少许花生碎。
6、放入鸡蛋，开吃
面条的营养功效
1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;
2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;
3.改善贫血,促进人体气血运行;
4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。
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