买淮山药还是怀山药？区别很大，教你3招轻松分辨，别再买错山药
一到秋天，我就喜欢煮些汤汤水水滋补下，在各种适合煮汤的食材里，山药算是我最常用的一种。有时候懒得煮饭炒菜，就炖上一锅山药鸡汤，再烫点青菜，好吃又管饱。
山药是个好东西，补而不腻，香而不燥，滋阴又利湿，当中还富含淀粉，饱腹感强，可以用来替代一部分日常主食。都说“冬吃萝卜夏吃姜”，我觉得还可以加一句，秋吃山药身体棒。
大家平时去超市买山药的时候，会发现，有些山药标签上标的是“淮山”。淮山和山药之间有什么关系呢？今天，懒喵就跟大家分享关于山药的小知识。
淮山药 & 怀山药【淮山药】
我们在超市里面看到的“淮山”，其实就是淮山药，也属于山药大家庭的一员。人们常说的淮山，广义上是山药的别称，狭义上特指产于江苏、安徽这一带的山药，这些地方在古代被称为淮阴，因此这里出产的山药，就叫淮山药，也叫水山药。
【怀山药】
