5、锅中加入足量清水，大火煮开，下入面条；
6、面条煮好后，捞出，浸入凉开水中，过凉，将面条沥干水分，盛入大碗；
7、鸡蛋磕入碗中，搅打成蛋液，倒入热油锅中；
8、将鸡蛋煎熟，并用锅铲铲碎，盛出备用；
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