牛奶西瓜冰棒的配方,葡萄牛奶冰棒的配方

2.用压泥器把西瓜块压碎至出汁。

大点的勺子也能压，或者装入保鲜袋中用擀面棍打碎也行。

3.然后将西瓜汁过滤到不粘的小锅里。

最好能过滤两遍，让西瓜汁不带一丁点的果肉，这样做出的雪糕才更细腻。

4.将糯米粉过筛到西瓜汁里，搅拌均匀至无干粉颗粒。

过筛很重要，这样粉更易融入，搅拌后不易出现拌不开的小疙瘩，让雪糕口感更细腻。

5.然后再放火上加热，开小火，慢慢边搅拌边熬煮。

所以用不粘锅煮会更好些，以防糯米粉糊锅底。