榴莲冰淇淋的做法图解,榴莲酸奶冰淇淋的做法

3、将温热的牛奶少量多次地倒入蛋黄中，同时快速搅拌均匀。

4、将蛋奶糊倒回奶锅中，一边小火加热一边搅拌，当奶糊渐渐浓稠能在刮刀上挂住时离火。

5、将蛋奶糊和榴莲肉放入料理机搅打成泥，隔冰水降温待用。

6、将淡奶油打发至还可以缓慢流动的状态。