鹰嘴豆的100种做法,鹰嘴豆可以打豆浆吗

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-26 04:27:35


鹰嘴豆浆

# Ingredients

鹰嘴豆50克

水 适量

鹰嘴豆浆

# Method

1、鹰嘴豆提前泡一晚上,去皮更好。

2、看家中是有破壁机还是豆浆机,按流程操作制作即可。


鹰嘴豆中式做法二

「五香鹰嘴豆」

咸香诱人,还不容易胖,绝对是假期可以陪你追剧的健康小零食。


五香鹰嘴豆

# Ingredients

干鹰嘴豆 100克(泡一晚上)

姜 1片

花椒 半茶匙

八角 2个

干辣椒 1个

盐 适量


五香鹰嘴豆

# Method

1、鹰嘴豆泡一晚上,洗净,加足够的水,把香料都放进去。用高压锅煮开转小火10分钟,普通锅子煮25分钟。

2、煮好后趁热加盐调味,盖上盖子,静置2小时让盐味进去,好了之后捞出即可食用啦。比五香花生好吃。


鹰嘴豆中式做法三

「香浓素菜煨汤面」

《素食西餐》的作者Yoli杜林带来的独家中式素食菜谱,鲜美的面汤,纯素也可以做到,一碗下来,让肠胃很舒服。


鹰嘴豆的100种做法,鹰嘴豆可以打豆浆吗(17)


香浓素菜煨汤面

# Ingredients

A 浓汤汁

鹰嘴豆 (罐头) 50克

松仁 30克

水 350克


B 面条

生面 150克

水1000毫升


C 配料

蘑菇 100克 (切厚片)

鹰嘴豆(罐头) 50克

鹰嘴豆罐头中的汤 2大勺

高山豆苗 50克

水 (或蔬菜高汤) 500ml

植物油 20ml

盐 1/2小勺(3-4克)

黑胡椒 少许

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香浓素菜煨汤面

# Method

1)用VitaMix (搅拌机)将A中所有食材搅拌成白色液体,过滤后备用。

2)锅内煮水至沸腾,放入生面,再次沸腾捞出,冲冰水,沥干备用

3)锅内热油,加一小撮盐和黑胡椒,放入蘑菇煸炒至金黄色,加入水,鹰嘴豆和2勺鹰嘴豆罐头的汤和盐,中火保持沸腾烧3分钟。

然后放入B中汆水的面条和高山豆苗,再次煮开后转文火煨1分钟。

加入30ml (A)浓汤汁,熄火,试味调整,可加入少许白胡椒粉调味,即可出锅。


鹰嘴豆的100种做法,鹰嘴豆可以打豆浆吗(19)


(因面汤非肉汤,放上海青菜感觉寡淡,故替换高山豆苗,或菠菜等更容易入味的绿叶菜)


这期超级食物我们给大家带来的是鹰嘴豆,日后,也会逐一地对超级食材的食谱来进行开发哦!有好的食材渠道也会和大家分享!敬请期待!


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