最近豌豆最火的做法,不炒不煮,爽口滑嫩开胃好吃,全家人都爱吃。最近是吃豌豆的季节,这几天我们在这里的菜市场和超市里,都能看到有大量的新鲜豌豆在卖。
豌豆是春天里非常好的食材,很多人也会趁着豌豆上市的季节,买些豌豆米回来用来炒肉,炒蛋吃都很美味,也有人用豌豆来煮汤,煮饭吃。最近我们这里的豌豆价格也比较实惠,豌豆米是5元一斤,带壳的豌豆是2.5元一斤,带壳的豌豆要回来自己剥,所以比较实惠。
新鲜的嫩豌豆颜色青绿色,吃起来的口感脆嫩微甜,非常好吃。豌豆是每年的4月份上市的食材,一般到5月份就没有了。
豌豆
新鲜豌豆
是一种营养价值非常高的食材,含有大量的蛋白质、B族维生素、维生素C、胡萝卜素等营养成分。豌豆是大人和孩子都爱吃的食材。新鲜的嫩豌豆可以用来炒菜,煮汤,煮粥喝都可以。很多人还是习惯用豌豆来和猪肉一起炒菜吃。
春季最适合多给孩子吃些豌豆,因为豌豆不光营养价值高,而且口感也好,我家孩子就很喜欢吃新鲜的嫩豌豆。我也会趁着豌豆上市的季节,隔三差五地给孩子买些新鲜的豌豆炒菜给孩子吃。
豌豆凉粉
豌豆总是用来炒菜吃,难免有吃腻的时候。最近我看网上有很多美食博主用新鲜的豌豆做成凉粉吃,看起来颜色青绿色,好看又美味,下面我来分享下用新鲜豌豆做凉粉的过程吧。
豌豆凉粉做法
工具:破壁机,漏斗,汤碗。
食材:新鲜豌豆500克。