荞粑粑的做法和配方视频,荞粑粑的做法视频教程

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-26 04:47:17

平坝荞酥:

平坝荞酥是文山平坝镇的特产,荞酥在平坝已有百年的历史,文山城区的大街小巷能看到很多贩卖荞酥的小贩。荞酥精选平坝本地苦荞,制成荞面后配以白砂糖、蜂蜜等原料,高温烘烤而成。荞酥入口即化,满口留香,有消食、化积、清热等功效,深受人们喜爱。

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油炸耙:

这种油炸粑是把米浆放在一个勺子里放油锅里炸,金黄金黄的像小蛋糕一样,皮是脆的芯是软的,吃早点常备。

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油糖糕:

麻栗坡的油糖糕已有百年历史,早在清代后期,麻栗坡街市形成后,就有居民开始制作。制作和米浆粑差不多,倒入小铁锅中用文火煎制而成。熟后皮黄内白,形松酥软,味道香甜。

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沙糕

麻栗坡沙糕的历史也已超过百年。逢年过节,人们用糯米炒香碾成米面,和少许水及红糖搅拌均匀后,放入木模内压实。沙糕制成后,清香纯甜,清软润口。

除了这些,还有火烧、红糖粑粑、豆沙耙、米花、荷叶酥、酥子粑粑、炸油团.....大文山怎就有那么多的粑粑小吃呢?您口中的文山粑粑还有哪些?告诉小编,一起分享!

本台记者:郑泽娅

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