周末宅在家，总想做点特别的，感觉才不辜负这大好时光！
做美美的蛋糕？没烤箱！
做个红烧猪蹄？做不来！
做一份西式brunch？太麻烦！
这时候，就不如做一份“小而美”的甜品，既满足你的胃，也满足你的少女心~毕竟平时做惯了女汉子，是时候提醒下大家我们也是女孩纸~
其实很多款式的甜品都超级简单的！看上去花里胡哨的特别高级，但其实不用烤箱，不用对火候的精确把握，小白都能按照步骤轻松get！现在市面上的甜品店层出不穷，但其实论口感和出品的稳定程度，满记应该是很接地气，很多城市都遍地开花的了！
今天小编就教大家几招在家做满记，创新版本比店里的还好吃哦~~
招式1：芒果糯米饭
材料：
糯米 150ml
椰浆 150ml
盐 一丢丢（<1g）
糖 15g
芒果 1个
香兰叶1片&椰糖少许（可选）
步骤：
1. 糯米浸泡过夜，沥去水分，放入大碗中蒸，小火30-40分钟，直至熟透。（有香兰叶的可插在糯米中一起蒸，会有迷人香气）
2. 在100ml椰浆中加入糖，盐，搅拌均匀（可按照自己喜好调整甜度），趁热拌入糯米饭中。
3. 芒果去皮切块，放在糯米饭旁。可再撒些椰浆装饰，有椰糖的也可撒一小撮椰糖在糯米饭上。完成！
店里比较多点的是芒果糯米甜甜，我们这个是比较简易的版本哦~一样很好吃哒！
招式2：芒果班戟
材料：（饼皮）
鸡蛋 2个
牛奶 180g
低筋面粉 50g
糖 20g
黄油 10g
（内陷）
淡奶油 250ml
糖 20g
芒果 1个
步骤：
1. 鸡蛋打散，加入糖，低筋面粉，搅拌成面糊。分次倒入牛奶，搅拌均匀，黄油微波炉加热成液态，倒入，搅拌均匀。将面糊过筛一次。
2. 平底不粘锅热锅，倒一点点油，倒入1大勺面糊，快速转动锅子，使面糊在锅中摊匀。饼皮凝固后取出。全部煎好后放入覆盖保鲜膜，放入冰箱冷藏。
3. 此时处理内陷。淡奶油加糖打发至有坚挺纹路。芒果去皮切块。
4. 组合。一张皮中加一坨奶油，一大块芒果，将皮的四边叠起，翻面，完成！
喜欢榴莲的也可以把芒果替换成榴莲哦~~其实市面上的芒果千层蛋糕也是用这样的制作步骤，只是最后的组合方法变一变而已！
招式3：茉莉奶冻
材料：
茉莉干花 8g
牛奶 210g
糖 20g
淡奶油 140g
吉利丁片 5g
步骤：
1. 将茉莉花干放入牛奶中冷藏2晚，沥出牛奶。
2. 糖加入牛奶中煮沸，倒入淡奶油，温度将至50度左右时加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀。
3. 将混合液过滤一次后倒入小瓶子，盖保鲜膜，冷藏过夜后食用。
虽然满记没有这款茉莉奶冻，但其实这种奶冻的口感和店里卖的很好的布甸比较类似哦~也可以像小编一样，加一点小水果或者茉莉干花在上面，颜值蹭蹭蹭！
招式4：杨枝甘露
材料：
椰浆，西米，芒果，柚子
步骤：
1. 水烧开后加入西米煮20分钟左右，捞出过冷水，再入沸水煮10分钟左右。西米中的小白点消失，过冷水，泡起来。
2. 把芒果切丁，大块、形状好的放入小碗中备用，剩下的放入料理机中打成芒果浆，这里可以加入冰块一起打成沙冰，更爽口。喜欢分层效果的芒果浆要打的浓稠，然后把芒果浆倒入玻璃碗底部。
3. 柚子剥好待用，捞出小部分西米沥干水分待用。用小勺把西米盛进放有芒果浆的玻璃碗里。把芒果丁放进玻璃碗中间的位置，像金字塔那样堆起来。把椰浆沿着碗壁缓缓倒入，柚子肉撒到表层就好了。
招式5：双皮奶
材料：
全脂牛奶 400克
淡奶油 40克
炼奶 60克
细砂糖 10克-20克（自行调整）
蛋清 45克
步骤：
1. 全脂牛奶、淡奶油、炼奶混合小火加热并搅拌均匀，不用开锅，微微冒泡就可关火，倒入准备好的小碗，等待慢慢冷却后会出一层奶皮。
2. 把奶倒回锅里，倒的时候用筷子挡着点儿，别把奶皮倒出来，奶皮应该留在碗底，奶不要倒干净，在底部留一点儿，这样方便一会儿奶皮再漂浮起来。
3. 蛋清充分打散，把奶倒入混合，搅拌均匀，此时可加糖（自愿）把奶过筛，贴着碗壁慢慢再倒回碗里，奶皮会自动浮起来，盖保鲜膜，放蒸锅，上汽后12分钟，关火。
4. 拿掉保鲜膜慢慢冷却，会结厚厚的奶皮，温热就可食用了，不过冰箱冷藏会更棒。
以上就是甜品的3 2种有爱做法，自己在家就能轻松完成，给这个周末一个特别的体验哦~~喜欢哪一个或者做过哪一个，快来告诉小编吧！
