步骤三、
接着将香菜的菜叶放置案板上，将菜叶给它切成小段，然后将切好的香菜全部放入料理机中，或者是榨汁机也可以。放入之后，再将炸过菜根的油全部倒入料理机中，将它们都搅碎融合在一起。
步骤四、
搅碎完成之后，就可以将香菜油全部倒入一口干净的锅中，我们需要先给它熬制一遍。在熬制的过程中，我们需要用锅铲不停地给它搅拌，而这一步能让香菜中的水分都给它熬干，还能将香菜的味道全部熬制融入到香油中。
步骤五、
榨好之后将香菜油倒入一个干净的大碗中，我们需要给它过滤一遍。这里准备好一个过滤勺和一个干净的碗。把过滤勺架在碗上，然后将香菜油倒到过滤勺上，这样油里的香菜渣和油就能分离出来。
过滤之后，我们可以再用勺子将香菜渣再挤压几下，把多余的油都挤入碗中，然后剩下的香菜渣就可以处理掉不要了。过滤完成的香菜油颜色翠绿，没有任何杂质的颜色，非常的漂亮，而且闻起来也有一股很浓郁的香味，喜欢香菜的小伙伴会觉得这个味道特别好闻。
到了最后一步，就是香油的存放。我们需要先准备好一个密封的玻璃罐，切记一定要是玻璃材质的罐子。然后等香油放凉之后，再将香油倒入这个准备好的密封罐中，然后将它密封存放于阴凉处就可以了。这样可以存放长达一年之久，想尝试的小伙伴看完就可以跟着步骤学起来了，都来尝试一下吧！
