威士忌的正宗做法大全,制作威士忌的步骤

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-26 07:51:33

调和威士忌系列

如果说美威以突出的个性来赢得酒客的青睐,那调和更像是一个折中之选,各类风味均有所涉猎,大部分酒款接受度较高,只要不选择像罗盘针的泥煤兽这样棱角分明的酒款,最终成品的易饮度都会有保证。考虑到易于获取,那尊尼获加、百龄坛、芝华士这“调和三巨头”是我们优先考虑的选项。

威士忌的正宗做法大全,制作威士忌的步骤(5)

虽然尊尼获加的大部分酒款中存在一定的烟熏风味,但浓度还在可以接受的范围内,所以,当我们使用尊尼获加当作基酒时,可以适当的加大甜味原料的比例,让烟熏风味维持在维持在恰好能被感知,而不影响饮用的浓度。

至于百龄坛与芝华士,其基础款均是以圆润、平衡为基调,风味略微偏淡,所以大家在调制时也需要注意别让基酒风味难以察觉。

如果是对酒厂不太熟悉的朋友,格兰菲迪、格兰路思、格兰威特,这三家酒厂是非常易于搭配的选择,他们的基础款偏向于酸甜清爽的基调,且无泥煤与烟熏风味,加之价格亲民、便于购买,很适合聚会调酒时使用。

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选择完威士忌后,还可考虑一些利口酒、苦精等其它酒类作为基酒的一部分,由于本文以威士忌为主,就不展开细谈,只需注意威士忌的风味保持在可以被察觉的浓度就可以啦。

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原料搭配

在基酒的选取完毕后,接下来需要考虑的就是相关原料的搭配。

对于聚会畅饮的调酒来说,易饮度是第一原则,保证易饮之后,再考虑偏酸、偏甜等风味基调。如果是为了保证易饮,那么除了简单的兑可乐、冰红茶等一系列软饮外,自己尝试一些原料搭配,往往是让人眼前一亮的好方法。

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