威士忌的正宗做法大全,制作威士忌的步骤

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-26 07:51:33

配方及步骤

在梳理完了基酒与其它原料的搭配的思路后,再设计一款接受度较高的配方就容易多了。考虑到聚会的时候我们常常会吃一些重油盐的食物,如烧烤、油炸食品、坚果等等,本次的配方也偏向于酸甜风味,在饮用之时还可以帮助你化解油腻。

同时,由于此类酒消耗量大,单杯调制可能难以满足需求,所以在设计配方的时候,可以尽量简化步骤,并采用大型容器进行调制,以下便是我个人较为喜欢的配方及步骤:

偏甜型

威士忌的正宗做法大全,制作威士忌的步骤(13)

威士忌200ml,白兰地100ml,廊酒100ml,柠檬汁100ml,糖浆适量,加入冰块混合后补满苏打水,并加以柠檬等水果修饰。

这款酒灵感来自于新加坡司令这一款经典鸡尾酒,廊酒的加入能提供更多的草本香料风味,如果没有廊酒,也可以使用苦精或风味近似的利口酒代替。苏打水的添加量个人更建议在500ml左右,当冰块逐渐融化后度数也仅有十余度,且甜度可调,不过为了中和基酒刺激感,个人更建议做成偏甜型,这样更容易受到欢迎

酸甜兼顾型

威士忌的正宗做法大全,制作威士忌的步骤(14)

威士忌300ml,柠檬汁100ml,糖浆30ml,加入冰块混合后补满苏打水,再加入少量柠檬等水果修饰。

这款酒灵感来自于约翰柯林这款非常解暑的经典鸡尾酒,在此之后的许多畅饮型调酒都参考了这一配方,即基酒 果汁 苏打水的方式,苏打水的添加量建议在300ml左右。入口后以突出的柠檬果酸为主导,而偏甜的后调又缓和了酒精的刺激感,是很适合社交时长时间饮用的酒款。

以上仅是两款案例也是仅供参考,在以上配方中,柠檬汁可更换为其它偏酸型的果汁,同时由于冰块添加后便一直留在容器之中,所以添加量也不用很多,只要质量略少于基酒就可以了

威士忌的正宗做法大全,制作威士忌的步骤(15)

鸡尾酒是非常灵活多变的,大家大可以根据实际情况来做出改动,同时也可以根据其中的调制思路自己开发出不一样的配方。不必要局限已有的配方

祝大家喝的开心,干杯!

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