老成都人最早条件好一点的人家，在外食午餐，就喜欢这样一碗肥肠豆汤，加一碗饭，再就着一碟泡菜。条件差一点的，就着滚过肥肠的汤，滚着耙豌豆，去掉肥肠，就着一碟咸菜，叫做豆汤饭。
By 食客祥妈 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 豌豆泥 200g
- 肥肠 300g
- 姜片 20g
- 葱白 30g
- 猪油 25g
- 香葱 5g
做法步骤
1、自己做好的，或者买好的熟肥肠
2、非常切成小段，准备好其他食材
3、猪油划开，加入肥肠、姜、葱丝
4、加入清水或者高汤
5、再加入豌豆泥煮沸 ，加入盐调味。起锅撒上葱花即可。
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