万荣拌菜家常做法,山西万荣拌菜做法

蔬菜切碎，面粉均匀撒在菜上，拌匀。 拌面时讲究适量，面少，菜容易散，面多，菜易结块，本味也容易被掩盖。 锅中下入肥瘦相间的五花肉块，调味后加入粉条翻炒，待肉块与粉条完美融合，铺在拌好的菜面上。