豆渣是打豆浆的时候的渣，称为豆渣。这可是个好东西啊，要知道现在我国居民有饮食主要是三高一低，三高是：高盐；高糖；高油；一低是：低纤维！而豆渣 的主要成份是纤维，它是一种不能被人体消化的碳水化合物，但对于人体却是不可或缺的营养素！可抑制糖尿病、降低胆固醇、降血糖等作用！
大家一定说道理我都懂，可是这玩意怎么吃呢？今天阿都就教大家把豆渣变成美味的几个好方法！
香甜豆渣饼
面粉和豆渣混和，加少许糖、水和油，然后揉成光滑的面团，放置10分钟左右，然后分成小剂子，搓搓，揉成小圆子，用手压平，就成了小圆饼了。少少油，慢火（60度）煎。两面金黄色就可以了。配上豆浆当早餐，不错哦。
鸡蛋豆渣饼
材料：鸡蛋、豆渣、葱花、虾皮、面粉、盐、胡椒粉、芝麻油。
做法：
1 将豆渣、面粉倒入盆中，打入鸡蛋；
2 将葱花、切碎的虾皮、盐、胡椒粉、芝麻油加入其中搅拌均匀成厚糊状；
3 将平底不粘锅烧热后，用勺子将面糊舀入锅内呈圆形；
4 小火煎至面糊下部凝结定型后再小心翻面，至两面都呈金黄色即可。
香葱蟹柳豆渣饼
食材：豆渣、鸡蛋、葱花、蟹柳、面粉
调料：植物油、鸡精、盐、糖
做法：
1、豆渣装入碗中，蟹柳解冻后拆成丝；
2、将葱花、蟹柳丝放入豆渣中并打入鸡蛋，将适量鸡精、盐、糖、加入其中，再放入适量面粉（控制水分）搅拌均匀；
3、把搅拌好的豆渣逐个做成曲奇饼的大小，码入盘中隔水蒸一下；
4、平底锅中放少许油，把蒸过的豆渣饼放到锅中煎成双面金黄即可。
豆渣松饼
准备材料：豆渣100克，原味豆浆220克，低筋面粉80克，泡打粉3克，鸡蛋2个，奶油15克，蜂蜜1大勺(份量约8片)
1.取一容器，将鸡蛋打散，加入豆渣，原味豆浆搅匀
2.低筋面粉，泡打粉盛好混匀，筛入盆中
3.加入一大勺蜂蜜，搅匀
4.奶油（黄油）隔水加热化成液体，加入盆中搅匀，然后静置约40分钟成为面糊备用。
5.电饼铛预热后（下层热，小火，就可以了），刷极少量橄榄油。
6.把一汤勺面糊的量倒入电饼铛上。
7.在电饼铛上摊成松饼，凝固了就马上翻面。
8.两面煎到金黄色起锅。淋上蜂蜜
不管你是喜欢吃咸的还是甜的，都可以用豆渣做出合心意的美味来，怎么样明天早上要试试吗？
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