准备材料:过滤出来的豆渣一小碗、鸡蛋一个、面粉、葱花、芝麻适量。
将豆渣、鸡蛋、葱花、芝麻、面粉、放入一个碗中,盐少许,一起搅拌,如果太干可以放少许水,搅拌成糊状即可。
准备一个平底锅,放入少量的油,小火。
待油微热,将豆渣放入,稍等片刻,轻轻晃锅,避免糊底。
将饼反转过来,在放入少许的油,不停的晃动,稍等片刻即可。
美味的豆渣饼就出锅了,再配上一杯豆浆,美味又可口的早餐就准备好了。
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