食材：大米260g、清水200g、白糖20g、酵母2g
做法：
1、大米装破壁机杯中（大米可以提前用清水冲冼后沥干水份，不介意的可以直接研磨）
2、破壁机接通电源，选择研磨功能， 50秒左右大米磨成米粉
3、将大米粉倒入面盆中，加入白砂糖、酵母、清水搅拌均匀
4、盖上保鲜膜或盖子发酵至米浆表面出现许多孔洞并拌随有酒香味
5、电饼铛烧热，用勺子舀一勺米浆，倒入电饼铛上，摊成圆形，米浆渐渐凝固，表面有气孔
6、米粑粑底部出现焦黄，用铲子翻面煎另一面，两面煎焦黄出锅
奶香玉米饼
食材：玉米面300g、面粉100g、鸡蛋1个、牛奶300ml、炼乳2勺
做法：
1、 白面粉兑在玉米面中， 打入鸡蛋，加入牛奶和炼乳搅匀，要稍微稀一些
2、锅内刷一层油，舀大半勺搅拌好的玉米面倒入锅中
3、一面煎金黄后，翻另一面，可在翻面时倒入少量水
糊塌子
食材：鸡蛋2个、清水100g面粉100g、胡萝卜1/4个碗豆苗适量、盐适量、胡椒粉少许、食用油适量
做法：
1、胡萝卜刨成丝，豌豆苗切小段
2、鸡蛋打入蛋盆，用打蛋器打散，加入100克清水，搅拌均匀
3、加入适量盐，胡椒粉，面粉，搅拌至无干粉状态，再加入胡萝卜丝和豌豆苗，拌均
4、不粘锅里倒入少量食用油，用刷子把油均匀的刷满锅底
5、 锅稍热后，把面糊倒入锅里，转小火慢煎
6、待底部面糊凝结成面饼，并且能够转动时，快速把面饼翻转一面，把另一面也煎熟，即可出锅食用
香蕉松饼
食材：香蕉1根、面粉80克、鸡蛋1个、白糖8克、纯牛奶适量、植物油少许
做法：
1、香蕉选熟透的味道更浓，用汤匙碾成泥
2、加入一个鸡蛋搅匀，加入面粉，搅拌
3、一点点加入牛奶，边加边搅面糊，调到面糊细腻，有一点缓慢滴落的状态
4、电饼铛刷一层油，开启饼铛上下盘加热功能
5、用勺子舀面糊淋小饼到电饼铛上，合上盖子，中途一面变黄后翻过来烙另一面
6、两边金黄即可出锅
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