椰汁糖水的100种做法,椰子糖水做法大全

炎炎夏日是不是觉得口干、汗多又有点头晕呢？不如吃一碗滋润糖水解暑解渴

今天分享一套经典广东糖水食谱，是一位阿婆，她煲了20年的糖水总结出了100种糖水，各种功效都有学好了，不用上街都可以自己做糖水在家里叹着空调吃舒服~

• 食材：西米150克，芒果2个，椰汁250ml，红薯粉、细砂糖

做法：将西米倒入烧开的水中，待西米变透明后，用滤网捞起并冷水过滤。芒果去皮切丁。椰汁倒入锅中烧开，加入适量红薯粉，少许细砂糖，待椰汁煮热以后，加入西米、芒果丁继续搅拌1分钟，关火，夏天可冷藏2个小时再吃

• 食材:牛奶、老姜、黑芝麻、枸杞、盐、白糖、味精

做法：老姜去皮洗净切碎，捣成姜泥，牛奶下锅加白糖煮沸后出锅倒入碗中，待温度降至70度（牛奶千万不要煮开，也不要加得太热，因为太热不凝固）倒入姜汁中，加盖子静置10来分钟即可

• 食材：银耳1朵，桃胶25克，皂角米20克，红枣10颗，冰糖50克，枸杞20粒，雪梨1个、燕窝1瓶

做法：皂角米加水浸泡12小时，泡发后可涨大2-3倍，桃胶也加水浸泡12小时，泡发后可涨大10倍左右，由于桃胶含有许多杂质，泡发后挑去，要注意多洗几遍，银耳浸泡1个小时左右，泡软即可，炖好了之后盛一碗到碗里最后再放上切好的雪梨，再加入燕窝。