最近公公送来了一大盘炸鱼，是他炸好的舌头鱼。刚炸出来的鱼香酥美味，不过一家三口每人吃两条就腻了，剩下的实在吃不下，就放到了冰箱里。第二天拿出来一看，舌头鱼的表皮已经发软，直接吃已经不好吃了。老公说他有办法，将它换个吃法，肯定很好吃，我倒要看看他是如何做的。
十几分钟老公就将舌头鱼端了出来，我一尝，果然鲜美入味还不腻，是下酒又下饭的好菜，就对老公竖起了大拇指，并向老公请教做法。老公得意的说，这是酱烧的做法，先调好汤汁，再将舌头鱼放里面炖煮至汤汁收到鱼里面，这样不光入味，鱼表面的那层酥皮也已经绵软不腻了。真是好办法，看来炸鱼一次没吃完，都能用这办法处理呢，这样既不浪费，又相当于吃到了一盘新菜，真是有创意。您家肯定也有过剩下的炸鱼吧，快来试试这做法吧，味道真的超级棒哦。”
用料
主料
- 炸舌头鱼
- 1盘
辅料
- 猪肉
- 3片
- 葱
- 1棵
- 姜
- 1小块
- 干红辣椒
- 2个
- 蒜
- 4瓣
- 香菜
- 1棵
- 油
- 3勺
- 黄豆酱
- 2勺
- 花椒
- 十几颗
- 白酒
- 2勺
- 酱油
- 2勺
- 醋
- 1勺
- 盐
- 2克
酱烧舌头鱼的做法
1.
准备炸舌头鱼，如果没有舌头鱼，也可以用其它的小炸鱼，都是一样处理
2.
葱切小段，姜切小片，蒜切成薄片，干红辣椒切成段
3.
热锅凉油，将猪肉片放入煸炒出油分，将花椒放入炒出香味
