羊肉太肥的做法大全,买的羊肉太肥如何做才好吃

儿子要吃羊肉，我们一般都大煮，结果上回买的羊排太肥了，真是享用不了。当时儿子不在家就做了一半，还有一半一直冻着。

今天思考半天，干脆做羊肉垫卷子看看怎么样。首先把羊肉先解冻，在发点面。面其实死面发面都可以，但发面松软一点。

羊肉全部化开，凉水下锅，放点姜，葱，料酒去腥煮十分钟，锅开时把沫子撇掉。

因为太肥，一点油也没放，在铁锅里小火慢炒，直到出油为止。