番茄炒鸡蛋的最佳炒法,先炒番茄还是先炒蛋

炒香的锅中加入番茄酱，这个主要是看当地产的西红柿品质如何？因为现在的西红柿口感比较差，没有水分，里面都是空心的吃起来也没有什么味道，所以我们可以加入番茄酱，这个选番茄酱可以选优质的比如新疆产的番茄酱的比较好，番茄酱含量百分90以上就可以。

然后小火慢慢炒香加入青椒继续炒香

再下去我们切好的西红柿快下去一起炒制，再下去少许的蒜米继续炒。