螃蟹850克
第二只950克
第三第四只忘记过磅，全部洗干净，敲开外壳，让汁水容易被吸收进蟹肉里面
彩椒芹菜胡萝卜大葱全部切条待用
蒜头老姜全部拍碎剁碎待用
烧红油锅，放入姜蒜爆炒
放入蟹块不断翻炒均匀
待蟹壳变成红色就放入咖喱粉，椰浆，我没有加清水，因为椰子都是家里种的，椰子汁和椰浆都是自家制作的，所以椰子水全部留下来投入锅里，椰浆也是自己做的，原汁原味不含防腐剂添加剂糖精……没有天然椰浆的可以买市场上的，也可以加清水若干……
待蟹肉浸透椰汁咖喱汁后倒入蔬菜拌炒
最后上台放入大葱，卖相如图
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