2、蒸制20分钟左右,待干鱼蒸透即可拿出;
3、搭配煎的玉米饼子和蒸好的干鲅鱼一起食用即可。
我做的这个风干鲅鱼因为不是特别咸,在当地我们都统称为“甜晒干鲅鱼”,不是说它是甜的,而是说它的盐分比较少,一般的市面上卖的这种会比那种咸的价位高不少,所以来青岛玩的外地朋友可要记住了,可以去海边的一些餐馆品尝那些饭店自己晒得风干鱼,买干鲅鱼的时候一定要记住买“甜晒的干鲅鱼”,它口味比较淡,鲜味很足的。吃了一次你就会记住它的了!
2、蒸制20分钟左右,待干鱼蒸透即可拿出;
3、搭配煎的玉米饼子和蒸好的干鲅鱼一起食用即可。
我做的这个风干鲅鱼因为不是特别咸,在当地我们都统称为“甜晒干鲅鱼”,不是说它是甜的,而是说它的盐分比较少,一般的市面上卖的这种会比那种咸的价位高不少,所以来青岛玩的外地朋友可要记住了,可以去海边的一些餐馆品尝那些饭店自己晒得风干鱼,买干鲅鱼的时候一定要记住买“甜晒的干鲅鱼”,它口味比较淡,鲜味很足的。吃了一次你就会记住它的了!
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