如何制作面包又软又松,怎么做的面包才能又松又软

11 将剩余的面条穿入中间的孔中，顺着一个方向穿几圈，最后把面条的两端搭在一起捏紧。

12 做好的花式面包坯子放入铺好烤布的烤盘中，盖上保鲜膜醒发至原体积2倍大。

13 表面刷一层蛋黄液。

14 烤盘放入已经预热的烤箱，160℃上下火烤15~20分钟至表面上色即可。

小贴士

1. 面团一定要揉到位，揉到能拉出薄膜，这样烤出的面包才会有拉丝效果。

2. 烤制过程中，如果面包表面上色过快，可以在上面加盖锡纸。