做面包如何做又松又软,怎么做的面包才能又松又软

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-26 14:07:59

做面包如何做又松又软,怎么做的面包才能又松又软(1)

普通面粉做面包,一次发酵超快手,松软香甜,放3天都不会硬!

回到家第三天了,好几天没折腾面粉,手又痒痒了,昨天做茄饼的时候发现自家种的麦子打出来的面粉筋度比较高,用来做面包最合适不过了,正巧家中有朋友给的芝麻红豆馅儿,于是一道快手的小餐包安排起来了!

做面包如何做又松又软,怎么做的面包才能又松又软(2)

夏天做面包发酵快,而且最近我发现一次发酵做出来的面包、馒头一样喧软蓬松,这样省去了不少发酵的时间。面包想要好吃,面团的湿度得够,成品能够松软拉丝是最完美的,家中没有厨师机,我直接用手揉面,15分钟照样能揉出完美的手套膜。

做面包如何做又松又软,怎么做的面包才能又松又软(3)

分享详细配方和过程,一起来做纯手工的小餐包,简单好上手,重要技巧仔细看详细步骤。

【芝麻红豆小餐包】

主要食材:普通面粉600克,发酵粉6克,牛奶320克,鸡蛋2个,黄油60克,白砂糖50克,芝麻红豆馅儿适量。涂抹蛋液20克。

【具体做法】

1、面粉中加入发酵粉、白糖,倒入牛奶,打入鸡蛋。我这里的量可以做16个小面包,觉得多的话可以按照比例减半。

做面包如何做又松又软,怎么做的面包才能又松又软(4)

首页 123下一页

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.