ONE 巴伐利亚风味面包冷餐
最有名的一种口味来自巴伐利亚。“丰盛”的变种包括很多肉、一些奶酪和一些新鲜食材以及啤酒。它通常被视为两餐之间的零食,但原则上可以在一天中的任何时间食用。如果你想吃的不仅仅是“冷”食材,也可以在巴伐利亚冷餐中加入肉块或白香肠。
-松软扭结饼或凯撒卷
-农夫面包(例如黑麦酸面包,最好带有香菜种子)
-黄油
-巴伐利亚香肠沙拉
-芥末凉拌叉烧
-肝肠
-熏香肠
-混合奶酪酱
-猪油
-芥末
-白萝卜、生菜、黄瓜、西红柿
-香葱、香菜
TWO 法兰克风味面包冷餐这道风味里有大量肉食,还需要自制的冷盘和当地特色菜。在法兰克行政区,根据工人两餐之间进餐的传统,它们尤其受欢迎,尤其在11点或舒适的下午咖啡时间和晚餐之间。
-酸面包/乡村面包,例如法兰克乡村面包
-黄油
-凉烤猪肉
-哥廷根啤酒香肠配芥末
-熏火腿
-乡村果冻
-肝肠
-梅特香肠
-“音乐之城香肠”
-法兰克洋葱奶酪
-酸黄瓜,萝卜,生洋葱
THREE 奶酪风味冷餐所有奶酪爱好者都可以试试这样的面包冷餐。无论选择什么配料,所有类型的奶酪面包冷餐都希望有水果、酥脆的或奶油般的配菜,例如葡萄、干果、坚果,当然还有我们冷餐中的主角:面包。
经典参考食材- 各种口味的面包
- 软奶酪
- 硬奶酪
- 切成薄片的奶酪
- 蓝乳酪
- 奶油乳酪
- 黄油
- 白萝卜、西红柿、黄瓜、葡萄
- 腌制的蔬菜,例如酸黄瓜
- 坚果
- 甜酸辣酱或果酱
FOUR 意大利风味冷餐