前段时间黄小厨的办公室发了些面粉给大家做福利，其中设计小姐姐拿了一袋面粉信心满满的说，“今天晚上回家就做个面包吃，明天等着我佳作的照片”。第二天不仅没有看见面包的照片，设计小姐姐一早来就抱怨手腕疼，揉了好久的面团，整个身体感觉都要被掏空了，做出来的面包口感还不好。
对于许多新手来说，烘焙之路难免会遇到各种问题，在做面包这件事件上，从揉面、发酵、排气等每个环节稍有差错就会导致失败。觉得麻烦的小厨，估计想既然这么复杂还是买着吃吧！
不，你错了，既然有黄小厨在就一定有办法。今天我们就邀请到了超厉害的原麦山丘行政主厨林育玮，他在台湾获得了四大天王面包大赛冠军，今天就由他教各位小厨们做一款不需要揉面的零基础奶酪蜂巢面包。
这款奶酪蜂巢面包介于蛋糕与面包之间，吃起来口感清爽，制作起来简单、方便、零失误。视频里知识点满满，各位小厨们一定不能错过，否则会后悔一年啊～
奶酪蜂巢面包
食材
——
高筋面粉 300g／细砂糖 60g／盐 4g
高糖干酵母粉 4g
常温牛奶 300g／ 蛋黄 50g ／蔓越莓干碎 50g
黑水滴巧克力豆 50g
杏仁霜：
糖粉200g／ 烘培用杏仁粉 200g
蛋白液 240g
乳酪酱：
奶油奶酪 300g／淡奶油 120g
砂糖 60g
面包表面装饰材料：
南瓜籽50g
步骤
——
❶
准备一个大碗，在碗中依次放入牛奶、砂糖、盐进行溶解。
❷
