面包装饰。南瓜籽切碎，在面包上由内往外以转圈圈的方式挤入奶酪酱，最后在面包表面撒上南瓜籽碎，奶酪蜂巢面包就完成了。
TIPS
——
● 如果不喜欢蔓越莓干和巧克力豆可以用橙皮丁或蓝莓粒进行替代
● 制作奶酪顺滑的原因是加入了淡奶油
● 淡奶油一定要选择动物性淡奶油，这样有助于增强面包的层次感
● 搅拌奶酪馅时要轻轻搅拌避免打发后影响面包的口感
林育玮与面包的故事
北京西单，一家叫原麦山丘的面包门店，每次路过都人气爆满，作为国内软欧包的开山鼻祖，原麦山丘的产品有着欧式面包的外观及粗犷，一口咬下随即散发出浓郁麦香味。
造就这美味面包的背后的推手就是林育玮。林育玮17岁成为面包学徒，29岁获得台湾四大天王面包大赛冠军，一路走来，他的努力都体现在做出每一块好吃的面包上。
对面包充满热情的林育玮，在小时候对学习却没有过多的热情。初中的某个假期，他觉得不能再放任下去了，应该做些事情，几经思考后决定学习做面包。林育玮觉得面包很甜蜜，而且做面包是一件幸福的事，于是开始了面包学徒生涯。
到了面包店，本以为可以学到做面包，可每天做的却是杂工，洗盘子、扛面粉、拖地。忍耐不住的他决定离开。初中毕业后，父亲为林育玮安排晚上夜校读书，白天修车。相比修汽车时满手的汽油，他还是忘不了穿着干净衣服做面包的梦想。
第二次进入面包店当学徒，林育玮依旧躲不开做杂工，而这次，他没有选择逃离，洗盘，拖地，终于一步一步的走到了主厨身边工作。本以为这次可以学到做面包，可主厨并没有想过要教他，甚至还怕他偷学技术。
心凉，失望，林育玮借着服兵役选择了辞职。退伍后，林育玮结识了知名面包师吴宝春。吴宝春与其他的师傅不一样，有什么好的技术都会倾囊传给徒弟们，并严格的要求他们，做好每一块面包。就这样林育玮每天刻苦练习，把师傅教的做法反复练习，将步骤牢牢的记在脑子里。到最后他可以靠眼睛、手掂，估算出面团的重量。
2011年，林育玮参加了台湾四大天王面包大赛，一战成名，成为台湾家喻户晓的面包师。2012年，原麦山丘的创始人找到了林育玮，邀请他一起前往北京，执掌原麦山丘。
成为原麦山丘行政主厨后，林育玮为了做出好吃的面包，整个团队在法国待了三个月，每天试吃大量的面包，亲自跑到原料生产地，就为了能够找到最佳的面包原料。
林育玮为了保持原料最原始的状态，不想加入添加剂，以至于每次做出来的面包口感都很不稳定，可是他还是拒绝加入任何添加剂，希望做出来的面包自己敢吃才能放心的卖给别人。
除了在材料选择上的严苛要求，林育玮每3个月还会坚持研发新品，并且要经过多次内部评测，只有得票最高的面包才能上架。这么多年来，林育玮正是凭借着一颗匠心，才有了如今大街小巷里原麦山丘面包的身影。
在黄小厨公众号对应的文章内，还有6款免费软欧包课程教学的福利，赶紧前往黄小厨微信公众号获取惊喜大礼吧。
*本文部分图片及内容来源于网络未作商业用途
