麦穗面包的正宗做法,麦穗面包的配方

全部做好后，把表面刷层水，沾上白芝麻，盖上保鲜膜再次醒发半小时。

烤盘比较小，另外两个放不下，暂时放冰箱冷藏起来，等这盘烤完了再烤。

二次发酵完成后，用剪刀沿45度角斜着均匀地剪下去，不要剪断了，每剪一次分别往左右两边摆放，这样就形成了麦穗状。

用喷壶在表面喷点水，送入提前预热好的烤箱中层，上火170度，下火150度烤20分钟，再喷一次水，转上火180度烤10分钟，时间和温度仅供参考。