6.用筷子把面块从中间压一下，压出一道印，再拿筷子顺着没有葱花的一面卷一下，卷出一个花来，这样一个一个地做完所有的面卷，盖上白纱布再次发酵十分钟左右。
7.十分钟以后葱花卷手感比较膨松，把白纱布铺在篦子上面，把这些面卷一个一个地摆放在白纱布上面。锅内添水，温水放上篦子，开中火把水烧开，温水上锅，可以给面卷一个二次发酵的过程，让它慢慢均匀地受热，水开以后开始计时10分钟。
8.10分钟以后注意不要立刻掀开锅盖，那样容易使葱花卷突然遇冷收缩，关火几分钟让葱花卷慢慢降温定型，再掀开锅盖，把葱花卷一个一个地取出摆盘，即可食用。
9.好了，这味道鲜美的葱花卷就做好了。
