鱼儿暖心小贴士:1、油皮面团和油酥面团的软硬程度最好一致,这样才不容易导致破皮。2、新手或者手慢的人一定要全程覆盖保鲜膜,以免面团变硬,影响后期制作。3、擀卷的时候不要太长,以免造成混酥。3、用电饼铛烤制时也要先预热饼铛,否则失去水分,造成干硬,影响香酥的效果。
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