随着榨汁机、破壁机的流行,吃饭时配上杯鲜榨果汁,悄然成为一种备受推崇的「健康生活方式」。
还有人笃信:鲜榨果汁是浓缩的精华,把水果打碎更好吸收……
然而,无论是从健康还是营养角度出发,我们都不建议大家用果汁代替水果。
但不少人有这样的困惑:
我把水果打成了果汁,不过是从固态变成了液态。根据物质守恒定律,我吃进去的东西并没有变,咋就不健康了呢?
图片来源:自己做的
告诉你一个秘密:固态水果和液态水果,不是一个东西。
而且是从好东西,变成了不太好的东西。
鲜榨果汁,是健康饮料吗?
较真要点:
鲜榨果汁更容易升血糖,增加糖尿病风险;
水果榨汁后,营养成分损失大;
水果,能用吃的,就别用喝的。