蜂蜜饮料都有哪些?自己如何做蜂蜜饮料?
蜂蜜是糖的高级替代品,可以添加到很多食物中进行调味。饮料一直是夏日的必备品,蜂蜜饮料种类也很多,那蜂蜜饮料怎么做呢?
1. 蜂蜜柚子茶
材料:柚子500克,白糖100克,田野牧蜂水白蜜250克,1000毫升的玻璃瓶,玻璃瓶用水煮沸5分钟消毒待用。
方法:将柚子在热水中浸泡5分钟左右,并洗净擦干。热水控制在65℃左右,浸泡可以使柚子表皮毛孔充分张开,方便洗净、削皮和腌制。用刀将最外面那层黄绿色的皮刮下来,尽量薄一些,少带里面的白瓤,否则会很苦,将柚子皮切成细丝越细越好,然后放点盐腌一下。将果肉剥出,用勺子捣碎,也可以直接用手掰碎。
将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中,加一碗水煮,用大火煮到开锅,改为小火熬至黏稠,柚子皮金黄透亮即可。期间要经常搅拌,避免粘锅,大约要1个小时,用勺子只能捞起少量汁的时候关火,将柚子汁晾凉。等到柚子汁温度降至60度以下,放入水白蜜搅拌均匀,装入玻璃瓶中,放入冰箱冷藏,想喝的时候取出冲水饮用即可。
2. 蜂蜜百香果
准备6个百香果,适量蜂蜜和1个玻璃罐子。玻璃罐用热水烫过晾干,不能有一点水,蜂蜜具有很强的吸水性,有水蜂蜜百香果很容易坏掉。用开果器将百香果打开,再用勺子挖出百香果果肉倒入玻璃罐子中,倒入适量蜂蜜,用干净勺子搅拌均匀,密封放冰箱保存,有空的时候用40度左右的温水冲泡饮用即可。