浸泡好以后，进行搓洗，把一些虫咬的或者坏掉的捡出来扔掉，因为鲜花生带的泥土比较多，可以多清洗几遍，
把清洗干净的花生上端开个口，方便更好的入味，全部捏好以后，
倒入锅中，加入适量的清水，清水以没过花生为宜，再放上适量的花椒，八角，辣椒，香叶，桂皮，食盐来调一下味。
在这里注意，煮花生的时候最好不要用铁锅，因为铁锅容易氧化，从而使煮出来的花生发黑。再就是煮花生的时候，盐尽量放得多一点，这样煮出来的花生更好吃。放完调料后，大家可能会发现，花生是漂着的，在花生的上面压上一个篦子，使花生完全浸泡在水中，这样能够使煮出来的花生更好的入味。
