“宁波水磨年糕用当年新产的晚粳米制作，经过浸泡、磨粉、蒸粉，搡捣的过程，搡捣后的米粉团，在铺板上使劲揉压，再揉搓成长条，那种柔韧筋道的口感，承载着家庭的味道。”
《舌尖上的中国》第二集将年糕定义成了家的味道，其实不止宁波，每到过节，饭桌上总是少不了年糕的身影。
而在距离宁波2小时路程的台州，当地人将年糕视为从小吃到大的童年美食，糕花就是其中一种。
大米打成细粉，上锅蒸熟，然后放在槽臼里用木棍捶打，在桌子上揉成薄薄的饼状。放入炒粉干、猪肉、胡萝卜、土豆丝、绿豆芽等菜包好，这就是皮薄馅多的糕花，也就是台州的嵌糕。
嘴馋的深扒君终于在魔都找到了一家100%还原台州当地味道的糕花店，快跟着深扒君来瞅一瞅。
1藏在昔日彭浦夜市边的糕花店
彭浦夜市曾是魔都最火爆的夜市。因为逼走8条公交路线被大家亲切地称为“小南京路”。六年前的大整顿后，无数静安人想吃宵夜都找不到地方。
