10、出锅装盘，撒点小葱辣椒碎装饰
小贴士
一，豆腐要选用北豆腐，也就是老豆腐或者称为卤水豆腐。
二，切片别太薄，容易碎，油煎后还失去了豆腐块里面的软嫩口感。
三，传统的做法要加入虾子来提色增鲜，这个不常备，用生抽代替也是不错的。
四，腌制豆腐时撒盐了，后期又加入生抽调味，不用再单独放盐。
五，一定要小火慢炖，这样更加入味，而且形状也好看。
看到这里是不是很简单，有时间也给家人做一份吧，一家人品尝自己做的美食，感觉棒棒哒！
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