粤菜糖醋汁配方,糖醋汁一斤糖多少醋

第二：然后斜向切打花刀，大约5厘米左右，正反两面都切，目的是使腌制鲤鱼时更入味。

第三：盘里加入葱段和姜片，然后倒入料酒，把鱼放到里面，做一个按摩，然后把葱段和姜片放到鱼肚子里，上面抹上一层盐，腌制15分钟，目的有二：一是去腥，二是更入味。

第四：红辣椒切丝，葱去芯切丝，姜切丝，然后放到水里浸泡，这样更容易造型。

第五：碗里磕入一个鸡蛋，加入两勺淀粉，1碗面粉，然后倒入水，搅啊搅，活成糊状。