山西宁记油酥烧饼视频,山西宁记油酥烧饼和面方法

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-27 00:55:05

第一次在这里写文章,就当是一个生活的流水账吧,记录每天生活的点滴,当然也分享走哪吃哪的生活,评价纯属个人观点,不喜勿喷,也绝无褒贬之意。

作为一个网约车司机,早已习惯了走哪吃哪,今天九点刚好落客在江都路附近,由于出车早,早上没来的及吃早点,逐停车搜索一番,发现有家骨汤云吞评价不错,看看距离也不远便想去尝尝,无奈,江都路正在施工修路只能走路过去,从常州道走过去三五百米的样子,期间路过一家烧饼店,本人云吞喜欢配热烧饼便买了一个油酥一个芝麻尝尝味道。

来到云吞店,店门不大,门口有三五个人在排队,刚要往里走被门口做的老大爷喊住了,“来来,门口测温,健康拿给我看看”,我心想这小店防疫意识还挺强的,亮码测温进店,老板娘就在门口煮云吞,三个小锅相对排队的人来说略显忙碌。

老板娘倒很随和,点型的天津姐姐,和排队的,相熟的聊着天,除了云吞和拆骨肉,大饼、果子、茶鸡蛋,都是自己拿,就连云吞碗里也只放香菜和香油,旁边有冬菜和胡椒粉也是自己动手丰衣足食。要了一碗大馅飞鸡蛋,落座开吃。

云吞:个头足,有点像宁记的大馅云吞。

馅料:天津水馅,口感上应该是放了排骨汤调的馅,放了酱油,咸鲜口。

云吞皮:个人觉得唯一的美中不足,黄皮的,这种云吞皮好保存,包完的云吞冷冻冷藏不怕破皮而且经煮,缺点就是略带微微的碱味。(个人喜欢白皮)

汤:汤味不错,咸淡正好,但是略显的清寡。

总体来说小门小店的就算很好了,而且解饱,两个烧饼一碗云吞有点吃撑了。[捂脸]山西宁记油酥烧饼视频,山西宁记油酥烧饼和面方法(1)

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