馅饼
馅饼可以做发面的，也可以做不发面的，只要做的皮薄大馅都很好吃，喜欢什么馅就放什么馅。
材料：面粉200克，温水120克，酵母2克，韭菜肉馅适量。
做法：
第一步：面粉里加入酵母，用筷子一边搅一边加水，加完水后，用手和成面团，包上保鲜膜醒发2个小时左右。
第二步，手上沾上面粉，把面团拿出来排气，揉面排气后分成等量的面剂子。
第三步，把面剂子擀成边上薄，中间厚的面皮，包入韭菜肉馅，尽量多放，只要留够边收紧就可以；然后用虎口收起来收紧，揪去多余的面团，然后按成饼坯。
第四步，电饼铛或平底锅预热刷油，放入饼坯，烙到两面金黄就可以了。
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