大家好,我是厨易,分享一学就会的厨房美食,欢迎交流,互相增进。
对于喜欢吃面食的人来说,喜欢的不仅仅是面条,还有各种包子和饼。今天小易来分享一个千丝万缕的盘丝饼,酥香又美味,对喜欢面食的人来说真的是不容错过的。
所需食材:
普通面粉300克、食用油、食用盐、80度热水180克、小葱
制作步骤:
第一步:大碗中准备300克普通面粉,再加入1.5克盐和15克食用油;然后用180克80度的温水和面,拌成絮状再下手揉面,把面粉团成团后盖上保鲜膜松弛10分钟;接着取出松弛好的面团到案板上充分搓揉均匀,视频中揉了7分钟左右。
第二步:把充分揉好的面团搓条再揪剂子,然后把剂子再次揉圆。
第三步:在盘子里刷油,接着取第一个揉好的剂子,搓成条放入盘子中;然后在长条上也均匀地刷上一层食用油,盖上保鲜膜松弛2个小时。