偶然路过一个巷口，突然看到有一个档口在卖“阿嬷叫”，扑鼻的香味，勾起了童年时代美好的回忆。
说起“阿嬷叫”可能很多外地人不知道是什么小吃，其实就是把一些用盐腌制过的萝卜条用特制的面浆裹住，再用特制的铁勺装住放到油锅里炸至金黄色，外酥内软，有萝卜的清香而不油腻，喷香可口，十分诱人。
为什么会成了“阿嬷叫”呢？相传很久以前有小贩在街边卖传统小吃“油炸油糍”，香气飘逸，穿透街坊屋宅，很多嘴馋的小孩就围上来。小贩怕滚油溅出伤了小孩子的脸，就赶小孩子走开，可怎么也赶不走。小贩急中生智，对小孩说：“阿嬷叫你赶快回去！”惠州话里的“阿嬷”是指祖母，祖母最疼孙子，所以小孩子一听就信以为真就跑开了。后来，一有小孩围到油锅前，小贩就会说“阿嬷叫！阿嬷叫！”前来购买的人就以为这种小吃就叫“阿嬷叫”。后来“阿嬷叫”就一直被沿用下来。
在我们的童年，“阿嬷叫”可是小朋友的快乐小吃。那个年代零花钱不多，贵的零食又买不起，只能花几毛钱买“阿嬷叫”来解解馋。在上学或放学的路上，大家手里拽着几毛钱的票子或几个零碎的硬币，熙熙攘攘地挤出了校门，团团围住卖“阿嬷叫”的档口。一边强忍着口水，一边等待着热气腾腾的“阿嬷叫”出锅。卖“阿嬷叫”的阿姨动作麻利地用鲜荷叶或香蕉叶包着递给炸好的“阿嬷叫”递给我们。大家接过先粗略比较一番，就“吧唧吧唧”地大口吃着，也顾不上手里的小吃正冒着热气，吃在嘴里也冒着白气，弄得整个校门口都香味四溢。“阿嬷叫”的皮用植物油炸至金黄色，咬开后露出里面雪白的萝卜条，爽脆可口，那滋味好得无法形容。虽然这东西吃得多会上火，嘴角起泡，会难受好几天。但是好了伤疤忘记疼，不等嘴角完全好，又忍不住把零钱送给卖“阿嬷叫”的阿姨了。
“阿嬷叫”——让我想起了无忧无虑的童年，那段美好的幸福时光。
