上班族,早上的时间总是像打仗一样,但是不管怎么忙,我都尽量在家里做早餐,不过周一到周五,都是怎么简单怎么来了,多数的日子,都是热个馒头、预约个杂粮粥了事,所以每到周末,我就尽情地“玩”早餐了。
做早餐,我真是觉得像在玩,看着那各种粉、各种食材,在自己手里慢慢变成自己想要的样子,真的是特别的开心和满足,为了这份满足,我愿意起得比平时上班还早,反正中午可以补个午觉的,最喜欢看到老公和孩子起床,看到一桌好吃的那种欣喜的表情了!美好的周末时光,就从这一桌好吃的早餐开始啦~,而我,就像是能给一家人带来快乐的魔术师!
我喜欢做面食和点心,中式的、西式的都玩,西式点心比较费时间,所以一般都要提前做,比肉这个蔓越莓核桃司康,就是昨晚上边看电视边做的,对于西式点心来将,司康算得上是比较容易的了,而且基本上零失败,有烤箱的同志可以试试哦。
蔓越莓核桃司康做法:
食材:主料 黄油50克 酸奶100克 鸡蛋1个 低粉200克
辅料 无铝泡打粉6克 盐1克 白砂糖10克 蔓越莓40克 核桃40克
先将低粉和泡打粉混合过筛,再加入盐和少许白砂糖。放入黄油,用刮板再继续切细切碎,倒入鸡蛋液,再倒入酸奶,用刮刀混合。将蔓越莓碎、核桃碎放在面团上,利用刮刀翻拌均匀,稍微揉成团。将面团放在案板上,切成八块。放入烤箱,180度烤25分钟即可。
蔓越莓司康酸甜开胃,非常适合夏天吃。当成点心、宵夜都不错,这个可以保存好几天。
儿子喜欢吃煎饼,我特意打了些小米糊,跟木薯淀粉拌起来,刷上沙丁鱼罐头做成小米糊卷饼,口感细腻,非常营养。