取腐竹膜铺平然后像这样弄成长条形放上去铺好，卷起来就可以，一层就够了，就是要有外面包一下就可以，包好就用刀子切成一大粒一大粒的，大小随你自己掌握都可以的。记得切之前刀子抹一下油会好切很多。
边包可以热锅下油榨，炸到浮起来就可以了，大火油热后小火榨，不要开太大火，容易外面焦了颜色也不好看。这个是老公在帮忙炸的。
炸好的成品。是不是金黄金黄的很漂亮。偷偷尝了一个（因为要拿来拜祖的），好好吃哦，外面脆里面嫩，很鲜甜，虾确实很新鲜，做出来味道比外面买的好吃多了。自己动手做的就是不一样，起码料足又新鲜也够干净够健康。外面卖的油都不知道重复用了几次，虾也是用那些便宜的，而且过年还很贵，听说一斤要50多，真的是，，，，要命。
虾枣配桔油 ，就是绝配，必备蘸料。
喜欢的朋友可以试试哦，这款虾枣也是潮汕地区年货必备哦。
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