八宝饭的做法大全图解,一斤糯米做几个八宝饭

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-27 05:19:59

八宝饭的做法大全图解,一斤糯米做几个八宝饭(1)

过节啦,小时候家里除了点花灯,放炮竹,吃元宵,汤圆,还会准备一大桌好吃的美食。 今天分享一道八宝饭的做法,小的时候特别喜欢吃,糯米配上红枣、坚果、葡萄干、蔓越莓干等,放了一勺白砂糖调味,做出来的样子不仅好看,而且软糯香甜,喜欢吃糯米的可以多放一些。

By 甘汁园糖业

用料

做法步骤

八宝饭的做法大全图解,一斤糯米做几个八宝饭(2)

1、如图备好食材; 糯米淘洗干净,跟清水一起入锅蒸出糯米饭;

八宝饭的做法大全图解,一斤糯米做几个八宝饭(3)

2、①蒸好的糯米饭加入一勺白糖,加入切碎的青红丝、葡萄干和蔓越莓干,加入一小勺猪油搅拌均匀。 ②红枣去核,每五个红枣紧紧抱在一起,然后切片,红枣花就做好了; ③碗壁抹上一层猪油,将红枣花、坚果、葡萄干、蔓越莓干铺在碗底和碗壁;

八宝饭的做法大全图解,一斤糯米做几个八宝饭(4)

3、①放入一半拌好的糯米饭压平整,围着边缘再放上一些葡萄干、蔓越莓干,中间还可以再码上一些; ②将剩下的糯米饭继续放进去压平整,锅中烧水,水开大火蒸20分钟即可。

八宝饭的做法大全图解,一斤糯米做几个八宝饭(5)

4、蒸好的八宝饭倒扣在盘子里就可以直接吃了,不过淋上一些桂花酱味道更香哦!半碗淀粉水加入一勺白糖煮开,加入一勺桂花酱拌匀,淋在八宝饭上面就可以了。

小贴士

甘汁园小贴士 坚果、果干等可根据喜好调整; 碗壁抹上一层猪油,不仅仅能够更好地粘住果干,方便脱模,还起到增香的作用。

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