天冷了，又到了吃各种糕点的季节。我们常吃的糕点一般就是用大米、白面或者糯米制成的，糯米糕由于口感软糯香甜，深受很多人喜欢。尤其是到了冬天，各种年糕、糍粑、汤圆、粘豆包、糯米饭、麻糍、驴打滚等流行起来，这些糕点都是用糯米来制作的。
由于糯米有较强的粘性，很多人喜欢，但是不敢多吃，因为担心不好消化，对胃不好。但其实糯米是一种健脾养胃的食物，可以补气补血，冬天吃还有暖胃御寒的作用。比起大米，糯米的营养价值要更高一些。由于糯米有粘性，如果一口吃下去比较多，就会造成消化不良等症状，所以吃糯米的时候要细嚼慢咽。
用糯米制作糕点，常用两种方式，一种是把糯米直接煮熟，然后捣碎；还有一种是把糯米磨成糯米粉，加水之后蒸熟，后者操作起来比较简单，下面分享糯米糕的万能吃法，糯米粉加水上锅蒸一蒸就行，非常简单，蒸好之后可以做各种造型，今天做的是水果糯米糍和黄豆粉糍粑。
【准备食材】水磨糯米粉150克、玉米淀粉45克、细砂糖90克、纯牛奶270克、黄油50克、黄豆粉适量、芒果1个、椰蓉适量
