烤鸭的甜酱怎么做,烤鸭蘸酱的酱怎么做

首页 > 美食 > 作者:YD1662022-11-27 05:42:15

想知道北京烤鸭的甜面酱是怎么做的吗?很简单,5毛钱能做一大碗,学会了蘸什么都好吃,比例配方都给你。

烤鸭的甜酱怎么做,烤鸭蘸酱的酱怎么做(1)

甜面酱

甜面酱是我们日常生活中,厨房常用的配料之一,它有多种口味,有比较甜一点的,也有比较咸一点的,它的用法也有很多。炒菜时加入一勺甜面酱,能使菜品的味道更加鲜美。凉拌菜蘸着它吃,也是别有风味。到了大热天,我经常懒得进厨房,就摘一条黄瓜,洗净拍碎,蘸着甜面酱,就能吃一碗饭,清爽开胃。有时我会把剥好毛豆,放入甜面酱中,放在电饭煲上,趁着煮饭一起蒸 ,也是非常美味,酱香浓郁。还可以用它来做炸酱面,好吃到停不下来。用它来调馅,炖红烧肉都是非常好的选择。

烤鸭的甜酱怎么做,烤鸭蘸酱的酱怎么做(2)

蘸着吃北京烤鸭

最经典的是吃北京烤鸭时,取一张面皮,把黄瓜丝蘸上那浓浓的甜面酱,大蒜丝也蘸上甜面酱,最后,把烤鸭也蘸上甜面酱,把它卷起来,咬上一口,那脆脆的鸭皮,嫩嫩的鸭肉,甜甜的黄瓜,辣辣的大蒜,还有那满嘴的酱香,那滋味真的是说不出的爽。那这么好吃的甜面酱,操作起来难吗?一点也不难,特别简单。成本不到5毛钱,就能做一大碗,学会了,蘸什么都好吃,分享给大家。

烤鸭的甜酱怎么做,烤鸭蘸酱的酱怎么做(3)

甜面酱卷饼

《甜面酱》

主要食材:面粉30克。

调味料:食盐2勺,生抽3勺,老抽2勺,蚝油2勺,白糖3勺,清水300克。

操作时长:5分钟。

----《操作步骤》----

第一步 加入调料,碗中准备300克清水,先加入生抽3勺。

烤鸭的甜酱怎么做,烤鸭蘸酱的酱怎么做(4)

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