食材：
鸡蛋2个、白面100克、黄豆面60克、黑芝麻1小把、香菜适量、葱花适量、油条1根、甜面酱适量、辣酱少许、食用油少量
做法：
- 用黄豆面、白面和温水调一碗面糊，状态就是用勺子舀起来倒出成流线状就可以了。
- 做热平底不粘锅，一定开小火，锅子里刷一层食用油。然后把调好的面糊倒进平底锅，迅速转动锅子，使得面糊平铺在整个锅底，摇匀。
- 等面糊基本凝固的时候，摊一个鸡蛋在上面。
- 整个过程都是小火，尽量别用铲子拨弄，等自己凝固就行。鸡蛋液不再流动后加入香菜葱花，撒上黑芝麻。
- 用铲子轻轻铲动四周，然后把煎饼翻过来。抹上适量甜面酱，爱吃辣椒的，抹上辣椒油或者泡辣椒，很好吃。
- 放上油条，或者油饼、排叉。
- 煎饼裹起来油条，盛盘就开吃吧，香的不行。
食材：
白糖50克、蛋黄2个、qq 糖50克、牛奶240克
做法：
- 白糖50克放入锅中小火溶化。
- 溶化到深色的时候(不要过了啊，我这次感觉颜色就有点深了些)，加入热水搅拌就好了，这个就是焦糖 。
- 焦糖倒在准备的容器里，放入冰箱冷藏一会儿。
- 蛋黄2个，牛奶240克,，qq 糖50克，我用的是香橙菠口味的，放一块儿。隔水溶化QQ糖就行了(蛋黄 牛奶 QQ糖放在容器里，再放入有水的锅 里，水烧开，关火，不停的搅拌，QQ糖就溶化了 )。
- 过滤倒入有焦糖的容器中。放冰箱3个小时后就可以了。取布丁的时候，用牙签转一圈，将模子扣在盘子上，也可用热毛巾捂一会，然后将模子拿走。
食材：
蛤蜊8个、鸡蛋2个、红椒、小葱、生姜、盐、味极鲜酱油、油
做法：
- 蛤蜊放盐水再浸泡一下，然后用刷子把壳刷干净。
- 鸡蛋打散，按与蛋液1：1.5兑水，加盐充分搅拌均匀。
- 将蛋液过筛，滤出的就不要了。
- 锅中加入料酒、葱段、姜片，放入蛤蜊煮。
- 煮至微张开壳马上捞出，如果还有沙子最好洗一下。
- 把蛤蜊摆在蒸碗里；倒入过滤后的蛋液；包上保鲜膜用牙签戳几个小洞。
- 放入蒸炉里蒸10分钟就可以了。
- 蒸好的蛋羹上淋入点香油和酱油，洒上红椒碎和葱花即可。
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