正宗的四川钵钵鸡，吃到口中辣而不猛，稍微带麻，甜咸适中，还夹杂着一丝中草药的香气。四川人也说了，钵钵鸡吃了真的对身体大有益处，所用的鸡肉烹饪方式也很特别，明明看上去就是普普通通的白色鸡肉，但是却能吃出一种脆脆的口感，不得不说四川人对吃是真的有一手。
第五位 龙抄手
这个菜名乍一看，比三大炮还让人摸不着头脑，龙抄手到底是什么呢？其实就是馄饨，四川人把馄饨叫做抄手，至于为什么叫龙抄手，背后也有故事。这道菜起源于1941年，是一位茶店的老板首次做出来的，难不成是因为这老板姓龙，所以才叫龙抄手。
非也，这老板姓张，名叫张光武。当时开的茶园叫做浓花茶园，取了个谐音字龙，也是希望以后生意兴隆的意思。这也算是梦想成真了，如今的四川龙抄手已经成为了一道特色美食，入选中国地域十大名小吃。
第四 钟水饺
上面说到了龙抄手其实就是一种馄饨，接下来我们就来说说钟水饺。北方人可能馄饨和水饺分的并不太清楚，四川人可是将它们分的一清二楚。钟水饺皮薄馅大，吃起来爽口味美，至于为什么叫钟水饺呢，也跟它的创始人有关。
