3、锅内加适量油,等油五成热后,放入耗儿鱼用中火翻炸,等炸至两面金黄后,盛出备用,记住鱼不要炸太久,不然容易烂;
4、另起锅,加入白糖化开,然后加蒜片、姜片、葱段和豆豉,炒香后加干辣椒段和花椒,用小火翻炒;
5、倒入炸好的耗儿鱼翻炒入味,最后加蚝油、生抽和鸡精,翻炒均匀后即可出锅,麻辣鲜香、超好吃的干烧耗儿鱼就制作完成了。
3、锅内加适量油,等油五成热后,放入耗儿鱼用中火翻炸,等炸至两面金黄后,盛出备用,记住鱼不要炸太久,不然容易烂;
4、另起锅,加入白糖化开,然后加蒜片、姜片、葱段和豆豉,炒香后加干辣椒段和花椒,用小火翻炒;
5、倒入炸好的耗儿鱼翻炒入味,最后加蚝油、生抽和鸡精,翻炒均匀后即可出锅,麻辣鲜香、超好吃的干烧耗儿鱼就制作完成了。
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