炸年糕怎么才能炸的软,年糕怎么炸出来才会软

第二步：红糖年糕回温后，切成手指厚度，大小随意。龙宝家的红糖年糕放了荔浦芋头，吃起来很香。

第三步：开中火烧热煎锅，放少量的食用油防粘，把切好的红糖年糕放到锅里，间隔出一定的位置。

第四步：红糖年糕煎2-3分钟，翻面继续煎到两面有点微微焦黄，加入半碗水。如果先加水，很容易粘锅糊底的。

第五步：红糖年糕用水煮到中间部分变软后，用锅铲稍微按扁一些，再转大火煎几分钟，把锅里的水分都煎干。